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翊立冷凍小課堂之橘子在冷庫中儲存的要求介紹
時間:2024-03-05 人氣:

下面翊立冷凍小編為大家?guī)黹僮釉诶鋷熘袃Υ娴囊笙嚓P知識介紹

 

 

 

 橘子在冷庫儲存時需要滿足以下要求以保持其新鮮度和品質:


1. 溫度控制:橘子的理想儲存溫度一般在4℃至9℃之間。溫度過低可能會導致凍傷,而溫度過高則會加速果實的呼吸速率和腐爛速度。


2. 濕度管理:橘子儲存的相對濕度應維持在85%至90%。過高的濕度可能會引起果實腐爛,而過低的濕度則會導致果實失水,出現皺縮。


3. 通風條件:冷庫內應有良好的空氣流通系統(tǒng),以保持恒定的溫度和濕度,并防止乙烯等氣體的積累,乙烯是一種植物激素,會促進果實成熟和老化。


4. 包裝:橘子應使用透氣性好的包裝材料,如網袋或紙箱,以保持果實之間的適度通風。同時,包裝應避免過于緊壓,以防果實受損。


5. 儲存周期:橘子在冷庫中的儲存周期不宜過長,通常為幾周到幾個月不等,具體時間取決于品種、成熟度和儲存條件。


6. 定期檢查:在儲存期間,應定期檢查橘子的質量,及時移除已經變質或損壞的果實,以防止腐爛擴散到其他健康果實。


7. 避免直接接觸冷庫地面:由于地面溫度可能比空氣溫度低,直接放置在地面上的橘子可能會受到冷害,因此建議使用托盤或架子存放。


遵循上述儲存條件,可以有效延長橘子的保鮮期,保持其品質和風味。




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