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翊立冷凍小課堂之菠蘿冷庫儲存要求介紹
時間:2024-03-10 人氣:

下面翊立冷凍小編為大家?guī)聿ぬ}冷庫儲存要求相關知識介紹

 

 菠蘿在冷庫儲存時需要注意以下幾個關鍵點:


1. 溫度控制:菠蘿適宜的儲存溫度一般為12°C至13°C,過低的溫度會導致果實凍傷,影響品質和口感。


2. 濕度維持:儲存菠蘿的冷庫相對濕度應保持在85%-90%,以防止果實脫水和萎縮。


3. 通風:確保冷庫內有良好的空氣流通,避免因高濕度和不良通風導致的霉菌生長。


4. 包裝:使用透氣性好的包裝材料,如網眼袋或紙箱,以減少果實間的濕氣積聚和摩擦損傷。


5. 避免擠壓:在儲存和搬運過程中應避免對菠蘿施加過多壓力,因為擠壓會導致果實受傷,進而腐爛。


6. 分級儲存:根據菠蘿的成熟度和大小進行分類儲存,以減少成熟果實對未成熟果實的影響。


7. 定期檢查:在儲存期間定期檢查菠蘿的狀態(tài),及時移除已經變質或損傷的果實,以防止病害傳播。


通過以上措施,可以有效延長菠蘿在冷庫中的保鮮期,減少損耗,保持其新鮮度和市場價值。



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