下面翊立冷凍小編為大家?guī)砹耸磷永鋷靸?chǔ)存的要求相關(guān)知識(shí)介紹

 柿子在冷庫儲(chǔ)存時(shí)，需要遵守以下要求以確保其品質(zhì)和延長保鮮期：

1. 溫度控制：理想的儲(chǔ)存溫度應(yīng)該在0℃至1℃之間。過高的溫度會(huì)加速柿子的成熟和腐爛過程，而溫度過低可能會(huì)造成凍害。

2. 濕度管理：相對濕度應(yīng)保持在85%-90%。濕度太低會(huì)導(dǎo)致柿子脫水，影響口感；濕度太高則可能引起霉變。

3. 氣調(diào)儲(chǔ)存：適當(dāng)調(diào)整氧氣和二氧化碳的比例可以延緩柿子的新陳代謝，一般推薦的氣調(diào)比例為氧氣5%-8%，二氧化碳3%-5%。

4. 預(yù)冷處理：在入庫前對柿子進(jìn)行預(yù)冷，可以迅速降低果實(shí)溫度，減少田間熱的影響，減少呼吸強(qiáng)度，延長儲(chǔ)存周期。

5. 分級與包裝：儲(chǔ)存前應(yīng)挑選成熟度一致、無病蟲害和機(jī)械損傷的柿子，并使用透氣性好的包裝材料進(jìn)行包裝，以減少果實(shí)之間的摩擦和損傷。

6. 定期檢查：在儲(chǔ)存期間，需要定期檢查柿子的狀態(tài)，及時(shí)移除已經(jīng)腐爛或開始變質(zhì)的果實(shí)，以防止病害擴(kuò)散。

7. 避免壓傷：在搬運(yùn)和堆放柿子時(shí)要輕拿輕放，避免造成機(jī)械性損傷。堆放不宜過高，以免底層柿子因壓力過大而損壞。

8. 清潔與消毒：冷庫應(yīng)保持干凈衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒，以防微生物的滋生。

遵循這些儲(chǔ)存要求，可以有效地保持柿子的品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值，延長其在市場上的供應(yīng)周期。

如有相關(guān)業(yè)務(wù)需求可來電咨詢

專業(yè)冷庫生產(chǎn)廠家、冷水機(jī)組生產(chǎn)廠家

武漢翊立冷凍科技有限公司

聯(lián)系人：朱經(jīng)理

聯(lián)系方式：13477060716

公司網(wǎng)址：www.tutelaimprese.com