果蔬氣調(diào)保鮮庫

定義：氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏庫，是當(dāng)今最先進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍；氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的果蔬，出庫后先 從休眠狀態(tài)蘇醒，這使果蔬出庫后保鮮期（銷售貨架期） 可延長 21~28 天，是普通冷藏庫的4-5倍

庫溫：0~10℃

用途：儲存高價值蔬菜和水果，提高農(nóng)作物經(jīng)濟價值；

制冷主機：全封閉渦旋/半封閉活塞/半封閉螺桿壓縮機均可以，根據(jù)冷庫大小，合理選配；

冷卻方式：小冷庫采用風(fēng)冷/水冷，大冷庫一般采用蒸發(fā)冷；

蒸發(fā)器：一般庫內(nèi)均采用冷風(fēng)機；

化霜方式：一般建議采用水沖霜；

特點：產(chǎn)品儲存周期長，冷庫氣密性極重要，設(shè)備復(fù)雜

價格：價格高

果蔬氣調(diào)保鮮庫特點介紹

1. 延長貯藏期：通過改變氣體比例，可以延長果蔬的貯藏期，一般可以延長2-3倍的時間。

2. 保鮮效果好：氣調(diào)保鮮庫中的果蔬可以保持鮮艷的顏色，硬度，營養(yǎng)成分和風(fēng)味。

3. 減少病害的發(fā)生：氣調(diào)保鮮庫可以通過改變氣體比例，降低果蔬的病害發(fā)生率。

4. 提高經(jīng)濟效益：由于可以延長貯藏期和保持良好的品質(zhì)，因此，果蔬的氣調(diào)保鮮庫可以提高經(jīng)濟效益。

5. 環(huán)保：氣調(diào)保鮮庫采用的是物理保鮮方法，不使用化學(xué)藥劑，因此是環(huán)保的。