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 在冷庫中存放橘子時，應該遵循以下步驟和注意事項以確保其新鮮度和品質(zhì)：

1. 預冷處理：在將橘子放入冷庫之前，先將它們預冷至接近冷庫的儲存溫度。這有助于減少冷庫內(nèi)的能量消耗并加快橘子適應冷庫環(huán)境的速度。

2. 選擇合適的冷庫：確保冷庫的溫度、濕度和通風系統(tǒng)適合橘子的儲存需求。理想的儲存溫度一般在4℃至9℃之間，相對濕度約為85%至90%。

3. 包裝：使用透氣性好的包裝材料，比如紙箱或網(wǎng)袋，這樣可以保持橘子之間的適當通風。包裝不應過緊，以避免果實擠壓造成損傷。

4. 擺放：不要將橘子直接放在冷庫地面上，應使用托盤或貨架來存放，以避免因地面溫度較低而導致果實底部受冷害。

5. 避免直接接觸：在存放時應確保橘子之間有一定的間隙，避免相互擠壓，這樣可以減少機械傷害和病害的發(fā)生。

6. 監(jiān)控：定期監(jiān)控冷庫的溫度和濕度，確保它們始終處于適宜的范圍內(nèi)。同時，要定期檢查橘子的狀態(tài)，及時移除已經(jīng)變質(zhì)或損傷的果實，防止腐爛傳播。

7. 氣體管理：如果可能，使用氣體調(diào)節(jié)系統(tǒng)來降低冷庫內(nèi)的乙烯濃度，因為乙烯會促進果實的成熟和衰老。

通過上述措施，可以最大程度地減少橘子在冷庫中的損耗，延長其保質(zhì)期，并保持良好的食用品質(zhì)。

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